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Ricette: Zucchine ripiene di Quinoa e Verdure

 

Zucchine ripiene di quinoa e verdure

 
  • zucchina tonda
  • cipolla rossadi Tropea piccola
  • carota piccola
  • olio
  • sale
  • 7 o 8 foglioline di menta
  • 1 tazzina di quinoain grani
  • tuorlo d'uovo
  • acqua
 
 1 Prima di tutto ho trattato la quinoa per toglierle l'amaro.
2 L'ho sciacquata e risciacquata e tostata in padella, assolutamente senza condimenti! In questo modo le ho fatto perdere il gusto amaro delle saponine.
3 Una... Per saperne di più

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